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EDTA‐2Na

EDTA‐2Naとは、エデト酸二ナトリウムの略で、エデト酸塩の一種です。

キレート剤、アミノ酸誘導体、透明化、酸化防止、変色防止、腐敗防止、歯石軟化、脂肪臭除去、殺菌、ビタミンC安定化、香り保持のために使われます。

→ EDTA(エデト酸)参照

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