牛脂

牛脂は牛の新鮮な脂肪に水を加え加熱して精製したものです。融点が高いオイルです。

牛脂に含まれる脂肪酸の主成分はバルチミン酸、オレイン酸、スレアリン酸です。

油剤、保護剤として、また乳化製品の融点の調整や感触の改良の目的で配合されています。石けんの原料、軟膏素材、乳液、クリーム、基礎化粧品に使われます。

白色の固体脂肪で、わずかに特異なにおいがあります。アレルギーの報告があります。

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